PROMOGAL

ANFACO-CYTMA ha desarrollado Promogal (Tecnologías Avanzadas y Digitalización para la Mejora Integral de la Producción de los Moluscos en Galicia), el primer prototipo industrial para la producción inteligente de microalgas, abriendo una nueva línea de negocio centrada en la formulación a medida de ingredientes de alto valor. El sistema integra sensórica avanzada, automatización, control de procesos, inteligencia artificial y analítica de datos para dirigir el metabolismo de las microalgas hacia compuestos específicos con calidad constante y reproducible, dando respuesta a las exigencias de sectores regulados como la alimentación, la nutracéutica, la cosmética o la industria farmacéutica.

El proyecto supone un salto cualitativo desde la producción experimental, aprovechando la infraestructura de ANFACO-CYTMA — que incluye un fotobiorreactor industrial, un fotobiorreactor piloto 4.0 y una sala de cultivo de algas y microalgas — para validar tecnologías de producción inteligente en condiciones industriales reales. El centro actúa como motor de una nueva actividad de I+D aplicada, generando un know-how propio y protegido que refuerza la ventaja competitiva de las empresas del sector.

El núcleo tecnológico del prototipo reside en el control preciso de los parámetros críticos del cultivo: luz, nutrientes, CO₂, temperatura y estrés metabólico, gestionados mediante sistemas de IA y analítica de datos en tiempo real. Este control permite reducir la variabilidad del proceso, aumentar la reproducibilidad y asegurar una calidad constante, condición indispensable para acceder a mercados de alto valor. El resultado es una plataforma de formulación dirigida capaz de orientar la producción de microalgas hacia pigmentos, lípidos funcionales, proteínas, antioxidantes o polisacáridos en función de las necesidades de cada cliente B2B.

El proyecto incorpora además una dimensión de sostenibilidad: el uso eficiente de recursos —agua, nutrientes y energía— y la valorización del CO₂ abren la puerta a la integración de estos sistemas en modelos de economía circular, con posibilidad de incorporar efluentes y subproductos agroindustriales como materias primas. La generación de know-how protegido y difícilmente replicable posiciona a ANFACO-CYTMA como referente tecnológico en la producción de microalgas de alta precisión para la industria alimentaria y afines.